Pay in 4 interest-free payments of $161.25 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Sep 1 - Sep 6
Utilisé traditionnellement pour les Katsura-muki où un long et continu ruban est réalisé à partir d’un radis japonais « daikon »
les jambons
these knives are sure to make you the envy of every kitchen
Petty 150mm
MASAMOTO KORIN SHIRO#1 HONGASUMI FINITION MIROIR YANAGI Longueur de lame:195 Utilisé traditionnellement pour les Katsura-mukiEntirement forgs et fabriqus la main, les couteaux Yanagis sont destins dcouper les sashimis. Ce travail de dcoupe est considr dans tout bon restaurant japonais comme le plus important. Cest pourquoi le Yanagi est pour un sushi chef le couteau le plus prcieux. Ils sont dots dune lame tranchant unique extrmement affile, et dune pointe galement trs tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons dlicats. Japanese handmade Yanagi knives
